■ Arie Brouwer: “We zijn op zoek naar vakbeurzen die hier goed passen.” hebben we er zes of zeven break-out ruimtes bij van 25 tot 100 m².” Bakkerij 1 en 2 Op dit moment biedt De Broodfabriek zes multifunctionele ruimtes. Te beginnen bij de beide beurshallen Bakkerij 1 en Bakkerij 2. Bakkerij 1 is met 5.750 m² de grootste hal. Waar Van der Most alles zwart en donker had gemaakt, is Brouwer weer met de witkwast over de wanden gegaan en heeft hij lichtkoepels in het dak laten maken. Hierdoor is een prettig lichte ruimte ontstaan. Wie iets wil organiseren in deze hal moet wel rekening houden met de kolommen met een tussenruimte van 13 bij 8 meter, die overigens wel elk een 32 ampère krachtstroom aansluiting bieden. De hal is geheel voorzien van (berijdbare) tapijttegels, in twee tinten antraciet, en heeft een hoogte van zes meter. Vooral voor vakbeurzen waar bijvoorbeeld een Ahoy te groot voor is, denkt Brouwer hiermee een goed alternatief te bieden. “We zitten hier echt midden in de Randstad op steenworp afstand van de A12, de A13 en de A4. We bieden een volwaardig beursproduct. En dat alles tegen een lage prijs, want ik realiseer me dat we nu in een pure vervangingsmarkt zitten. En waar vind je nog zoveel parkeermogelijkheden tegen zo’n lage prijs. We hebben hier zelf plek voor twaalfhonderd auto’s en we rekenen maar vijf euro voor het parkeren. Niet vijftien of twintig zoals elders.” Congresruimte Een andere troef zijn de Hus zaal en de Patria zaal van respectievelijk 800 en 650 m². Hier kan bijvoorbeeld het bij de beurs behorende inhoudelijk programma of congres plaatsvinden. De multifunctionele ruimtes zijn ook te gebruiken voor een feestavond of als exposantenrestaurant. Als centrale ontmoetingsruimte en cateringplein is voor Bakkerij 1 en 2 het Horeca Plaza gesitueerd, dat ook is in te zetten als dinerzaal of feestruimte. Daarvoor ligt ook nog de entreehal en het buitenterras waar ook mensen ontvangen en gecatered kunnen worden. Wie nog het sentiment van de Darling Market wil proeven, kan terecht in Bakkerij 2. Deze voormalige hal van Amsterdam RAI is (nu nog) geheel in ‘Van der Most-stijl’ gedecoreerd en huisvest de kenmerkende marktkraampjes die 28 weekenden in het jaar worden ingezet. Deze hal van vijfduizend vierkante meter wordt vooral verhuurd voor publieksbeurzen, met of zonder de kraampjes. Ook deze hal is voorzien van tapijttegels en beschikt over eigen toiletten, horecapunten en een productiekantoor. Iets wat voor alle ruimten in De Broodfabriek geldt. Eén miljoen in 2012 Voor de renovatie van het complex heeft Brouwer één miljoen euro uitgetrokken. Inmiddels is het pand grotendeels in de gewenste nieuwe staat. Daarbij horen ook de diverse broodbereidingsmachines die hij als referentie naar de oorspronkelijke functie van de gebouwen heeft laten plaatsen. De bakkerijbeleving wordt compleet gemaakt door de geur van het in steenovens gebakken desembrood van Jordy’s Bakery uit Rotterdam. Begin dit jaar trad nog enige vertraging op, omdat eigenaar Henk van der Straaten op 9 maart op 76-jarige leeftijd overleed. Het is nu aan Arie Brouwer, met een exploitatiecontract voor tien jaar op zak, om De Broodfabriek door te ontwikkelen tot de multifunctionele evenementenlocatie die hij voor ogen heeft. Sinds begin mei wapperen de vlaggen met het kenmerkende ‘sneetje brood’ logo aan de Rijswijkse Volmerlaan om de nieuwe ambities kenbaar te maken. s 019 Pagina 18

Pagina 20

Heeft u een lesmateriaal, bladerbrochure of internet onderwijs catalogi? Gebruik Online Touch: relatiemagazine naar een online publicatie omzetten.

Expovisie zomer 2012 Lees publicatie 3Home